Monorigine San Domingo Barahona AA - prémiová zelená kávová zrna Arabica s dominikánským původem 1 kg

Kávová zrna Santo Domingo Barahona AA Green Arabica – 1 kg je ideální volbou pro milovníky kávy, kteří chtějí zažít autentickou chuť nepražených zrn pocházejících ze stejných špičkových plantáží, jaké používáme pro naši praženou kávu – kvalitní AA Arabica s jedinečným profilem původu.

• Původ a kvalita: 100% káva Arabica AA z oblasti Barahona, Santo Domingo, pečlivě vybraná pro konzistenci chuti a aroma.
• Stav produktu: zelená káva v přirozeném stavu, neupravená, nepražená, nebarvená semena.
• množství: 1 kilogram zelených fazolek, vhodné pro přípravu doma nebo v malých prostorách kaváren.
• Příprava a použití: semena se rozdrtí v hmoždíři nebo mlýnkem s pevnými čepelemi na jemné granule, poté se zalijí horkou vodou o teplotě asi 80 °C a po několika minutách se zfiltrují.
• Senzorický profil: každá várka zelené kávy s jedním původem může nabídnout odlišné tóny v závislosti na kultivaru ovlivněné terroirem a zemědělskou technologií, a to i bez pražení.
• Chemický profil a výhody: kofein v zelené kávě je vázán na kyselinu chlorogenovou za vzniku chlorogenu, který způsobuje pomalejší vstřebávání a delší dobu setrvání v krvi s potenciálním antioxidačním účinkem.

Zelená káva ve formě semen má jinou chuť než pražená káva a nabízí jedinečný zážitek každému uživateli. Díky přirozenému procesu lze chuť ovlivnit způsobem drcení, teplotou vody a dobou louhování, tedy všemi aspekty, které si můžete upravit tak, abyste si vytvořili svůj vlastní jedinečný šálek. Je ideální pro ty, kteří chtějí detailně kontrolovat fázi přípravy a prozkoumat vliv terroir na výslednou chuť při respektování jeho specifického příjmu kofeinu a kyseliny chlorogenové.