LorAnn kávová emulze na pečivo - bohatá chuť, zpracovatelná při vysoké teplotě 118 ml

LorAnn Emulsie s příchutí kávy je prémiová pekařská emulze určená pro cukráře a milovníky pečiva, kteří chtějí intenzivní kávovou vůni, aktivní v chuťových filtrech, bez alkoholu a vhodnou do vysokých teplot při pečení.

Vlastnosti

• Objem: 118 ml (4 fl oz)
• základ: voda, roztok na vodní bázi, bez alkoholu
• Příchutě: přírodní a umělé kávové aroma
• Technické vlastnosti: mikrozapouzdření v přírodních stabilizátorech, suspendované ve vodě, rozpustné ve vodě
• Tepelná odolnost: receptura vhodná pro pečení při vysokých teplotách bez ztráty chuti
• Použitelnost: ideální pro dorty, sušenky, polevy, náplně, polevy a dezerty
• Zvláštní podmínky: bez lepku; před použitím dobře protřepejte
• Ingredience: voda, propylenglykol, karamelová barva, alkohol, xantanová guma, glukózový sirup, cukr, melasa, přírodní a umělé aroma

Výhody

Tato emulze nabízí robustní chuť kávy s konzistentní přítomností v pečivu, bez použití alkoholu. Díky zapouzdření v přírodních stabilizátorech a suspenzi ve vodě zůstává aroma během tepelného procesu nedotčeno, což má za následek jasný a perzistentní kávový tón ve finálních produktech.

Je extrémně univerzální: lze jej integrovat do těst na koláče a cukroví, do bloků koláčů a jako příchuť do náplní nebo polevy. U studených nebo nepečených pokrmů lze intenzitu upravit s menším množstvím emulze, aby bylo dosaženo hladkého závěru bez přesycení.

Použití je jednoduché a přesné: k pečení použijte 1 lžičku emulze jako náhradu 1 lžičky extraktu. U produktů bez tepelného pečení upravte množství podle požadované intenzity chuti. Emulze je bezlepková, takže je vhodná pro recepty citlivé na lepek.

Proč si vybrat tuto kávovou emulzi LorAnn

• Bohatá chuť a dlouhá perzistence, ideální pro čokoládové dorty, kávové sušenky nebo espresso
• Praktické pro výrobu pečiva v energetických průmyslových nebo domácích prostředích s vysokou teplotou
• Receptura bez alkoholu, vhodná pro rodiny a situace, kde jsou preferovány nealkoholické příchutě
• Rozpustnost ve vodě a přírodní stabilizátory, které chrání chuť během pečení

Vyberte si LorAnn pro konzistentní chuť kávy se širokou použitelností v cukrovinkách, pečivu a dezertech, aniž byste museli slevit z výkonu při vysoké teplotě a kontroly intenzity chuti.