Rostlina ostružina

Stejně jako fíky (Ficus) jsou ostružiny nebo ostružiny (Morus) rod rostlin z čeledi ostružiníkovité (Moraceae) a jedna z nejstarších kulturních rostlin. Ostružiny dorůstají do výšky 5-15 metrů. Plody ostružiny svým tvarem připomínají podlouhlé ostružiny, přičemž barva se může v závislosti na odrůdě lišit od krémové (bílé ostružiny) až po červenou a černou.

Historie ostružiny

Bílé ostružiny pocházejí z Číny a nyní se pěstují v mnoha teplých evropských zemích, protože jsou stále populárnější. Ostružiny se již od římského období rozšířily do všech jižních oblastí Evropy, které jsou klimaticky vhodné pro pěstování révy. Ostružiny byly považovány za znamení bohatství a prosperity. Římané uctívali strom jako sídlo moudrosti.

Ostružiny z certifikovaných ekologických plodin

Naše organické bílé ostružiny (Morus alba) pocházejí z certifikovaných ekologických plodin v Anatolii (Turecko) a po sklizni v raw food kvalita sušená po sklizni, aby byly cenné suroviny zachovány tím nejlepším možným způsobem. Plody dozrávají v dlouhé fázi sklizně, od července do srpna. Nedozrávají všechny na stromě současně, ale postupně, což znamená, že je lze sklízet i několik týdnů. Úroda je bohatá a pravidelná. Naše ostružiny jsou šetrně vysušeny před vlhkostí na čerstvém horském vzduchu v pohoří Taurus v nadmořské výšce přibližně 1300 metrů. Sušením sice ztrácejí barvu, ale procesem sušení se jejich sladká chuť zintenzivňuje, což znamená, že ovoce lze použít i jako náhražku cukru (například do čaje nebo müsli).

Prémiová ostružina bez přísad

Naše ostružiny přísady neobsahují a nejsou síra během sušení. Získáte tak přírodní produkt nejvyšší kvality – nic jiného! Ostružiny jsou v kvalitě pro syrové potraviny a bez umělých přísad, jako je glutamát, zvýrazňovače chuti, umělá barviva, umělá aromata a konzervační látky. Navíc se nepoužívají žádná plniva a nepřidává se sůl, dextróza, škrob ani cukr.

Ekologické zemědělství je přirozená forma zemědělství. To znamená, že naše ostružiny procházejí 100% přirozeným procesem zrání a materiálové cykly jsou uzavřeny.

Hodnotná superpotravina se spoustou životně důležitých látek

Ostružiny jsou bohaté na řadu živin, jako jsou vitamíny, minerály a stopové prvky. Stačí se podívat na tabulku nutričních údajů v grafech. Životně důležité látky obsažené v ostružinách pomáhají plnit řadu důležitých funkcí v našem těle. Zdrojem je například ovoce PROTEIN zeleniny (9 g na 100 g) a poskytuje vlákno (45 % NRV na 100 g) pro normální střevní funkci u dospělých (NRV = nutriční referenční hodnota). Ostružiny jsou také bohaté na:

• Vápník (32 % RV na 100 g): Vápník přispívá k normální srážlivosti krve, normálnímu energetickému metabolismu, normální činnosti svalů, normální signalizaci mezi nervovými buňkami a normální funkci trávicích enzymů. Vápník má také funkci při dělení a specializaci buněk. Vápník je potřebný k udržení normálního stavu kostí a zubů.
• Železo (88 % RV na 100 g): Železo přispívá k normálním kognitivním funkcím, normálnímu energetickému metabolismu, normální tvorbě červených krvinek a hemoglobinu, normálnímu přenosu kyslíku v těle, normální funkci imunitního systému a snížení míry únavy a vyčerpání. Železo má také funkci při dělení buněk.
• Hořčík (32 % RV na 100 g): Hořčík přispívá ke snížení únavy a vyčerpání, k rovnováze elektrolytů, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k normální činnosti svalů, k normální syntéze bílkovin, k normální psychické činnosti a k ​​udržení normálního stavu kostí a zubů. Hořčík má také funkci při dělení buněk.
• Fosfor (36 % RNI na 100 g): Fosfor přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, normální funkci buněčných membrán a udržení normálního stavu kostí a zubů.
• vitamín C (303 % RV na 100 g): Vitamin C přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání, k normální funkci imunitního systému při intenzivní fyzické zátěži a po ní, k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k normální psychické činnosti a k ​​ochraně buněk před oxidativním stresem. Vitamin C také přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci krevních cév, dásní a zubů, kostí a chrupavek a kůže. Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa a přispívá k regeneraci redukované formy vitaminu E.
• Riboflavin (vitamín B2) (43 % RNI na 100 g): Riboflavin přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, ke snížení míry únavy a vyčerpání, k normálnímu metabolismu železa, k normální údržbě sliznic, červených krvinek, kůže, zraku a také k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Moruše jsou také dobrým zdrojem vlákniny:

• Měď (30% RNR na 100g): Měď přispívá k udržení normálního stavu pojivových tkání, normálnímu energetickému metabolismu, normální činnosti nervové soustavy, normální pigmentaci vlasů, normálnímu transportu železa v těle, normální funkci imunitního systému a také k ochraně buněk před oxidativním stresem.
• Niacin (vitamín B3) (26% RV na 100g): Niacin přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, normální činnosti nervové soustavy, normální psychické činnosti, udržení normálního stavu sliznic a pokožky, jakož i ke snížení míry únavy a vyčerpání.