Přejít na informace o produktu
RUF Lievito Madre s majonézou, lehké pšeničné droždí, kvásek, krátká doba odležení těsta díky obsaženému suchému droždí, suché Lievito Madre na chléb, bageta, focaccia, 3 x 35 g
81,00 Kč
Včetně daní.
Poštovné se počítá na pokladně.
- ITALIENISCHE PROFIZUTAT: S unserem Lievito Madre in Pulverform kann wirklich jeder knuspriges Ciabatta, airy-lockeres Fladenbrot, perfekten Pizza-Teig und Vieles Mehr Zaubern
- MILDER WEIZEN-SAUERTEIG: Lievito Madre (také nazývaný Mutterhefe genannt) je mírnější Weizen-Sauerteig. RUF Lievito Madre se vyrábí přirozeně v Meraner Mühle v Itálii a poté se pečlivě suší
- FÜR BROT, CIABATTA & CO.: RUF Lievito Madre kann statt Hefe für verschiedene Backspezialitäten, wie z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa oder Pizza, lze použít und přesvědčen durch ihre typickyen Teiglockerungen und ihren milden, středomořská Gesmack
- KURZE TEIGRUHE: Díky kombinaci s tradičním sušeným droždím je RUF Lievito Madre vhodný pro všechny, kteří si chtějí užít speciální chuť jemné pšeničné kyselky a ušetřit čas.
- LIEFERUMFANG: Eine Verkaufseinheit obsahuje 3 x 35 g RUF Lievito Madre und ist aufreichten für 3 x 500 g Mehl
Popis produktu
Die Lievito Madre (také Mutterhefe genannt) v Pulverform je mírnější Weizen-Sauerteig mit natürliche Fen. Sie wird auf natürliche Weise von der Meraner Mühle in Italy herstältig und schönend getrotkent. Sie kann statt Hefe für verschiedene Backspezialitäten, wie z.B. Brot, Ciabatta, Pinsa nebo Pizza, eingesetzt werden und überütt durch ihre typických Teiglockerungen und ihren milden, mediterranen Gesmack. Prodejní jednotka obsahuje 3 x 35 g Lievito Madre a vystačí na 3 x 500 g Mehl. Lievito Madre: Díky kombinaci s tradičním sušeným droždím má Lievito Madre krátký průvodce těstem pro všechny, kteří si chtějí užít zvláštní chuť jemného kynutého těsta a ušetřit čas.
Inhaltsstoffe / Ingredience
sušená Naturhefe (Lievito Madre) aus Weizenmehl Typ 0, Hefe, Emulgátor Sorbitan monostearát.
Gebrauchsanweisung
500 g Weizenmehl, Typ 550 1 Päckchen Lievito Madre (35 g) 325 ml lauwarmes Wasser 10 g Sůl (cca 2 TL) etwas Weizenmehl Zubereitung: Teig vorbereiten Das Mehl, ein Päckchen Rüben Liechessele Madre vermischen. Přidejte teplou vodu. S elektrickým míchadlem (hnětačem) auf niedrigster Stufe 5 Minuten (bei gerger Geschwindigkeit) zu einem elasticen Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Den Teig gut abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 minut gehen lassen. Předehřejte troubu na pečení na 30 °C a poté předehřejte těsto v troubě s osvětlením (teplota těsta cca 27 °C). Die richtige Temperatur ist für das Teiges volumen sehr wichtig Backen After sich das Volumen des Teiges deutlich vergrößert hat, das Brot rundwirken (für Tips beim Rundwirken von Teigen einfach den QR-Code eins Video anschanus). Poté lze bochník chleba upéct ve formě gefette und bemehlte (cca 25 cm) nebo položit na plech vyložený pečicím papírem. Für eine rusticale Optik noch mit Mehl bestäuben. Das Brot nochmal für aufgehrung Minuten an einem warmen Ort (im Ofen mit Beleuchtung an) ruhen lassen, aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit einem Messer einschneiden. Troubu předehřejeme na 230 °C a chléb pečeme 5 minut při vyšší teplotě. Poté nastavte troubu na 200°C a chléb pečte dalších 35 minut.
Anschrift Hersteller/Importeur
RUF Lebensmittel KG, Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück