Popis
xInformace o produktu
BANNER HLAVY
PROFESIONÁLNÍ PRODEJNA
Jako japonská čajová značka se WAKABA pyšní používáním pouze nejkvalitnějších čajových lístků, aby zajistila produkt, kterému můžete důvěřovat. Název „WAKABA“, který v angličtině znamená „mladé lístky“, připomíná čerstvě naklíčené čajové lístky a symbolizuje mládí, obnovu a svěžest.
Náš teak je pravý japonský produkt, který je pěstován s péčí a respektem k tradici. Používáme pouze certifikované organické čajové lístky, pěstované bez chemických hnojiv nebo pesticidů, abychom zajistili nejvyšší kvalitu a udržitelnost životního prostředí.
S WAKABA si vychutnáte nejen čaj, ale také část japonské čajové kultury a náš závazek k dokonalosti.
WAKABA MATCHA - SPECIÁLNÍ KÁVA, BIO MATCHA, TESTOVÁNO LABORATORNĚ
Specializovaná prodejna - Matcha Cafe Wakaba
Matcha Cafe Wakaba, založená v roce 2018, je víc než jen kavárna – je to brána k autentické japonské čajové kultuře. Naše kavárny, milované místní komunitou, ztělesňují podstatu Japonska a nabízejí prémiové matcha v teplých, přívětivých prostorách, které spojují lidi prostřednictvím tradice.
Dnes jsme hrdí na naše 3 pobočky, včetně přidružených obchodů, které nabízejí pravou chuť Japonska.
Ve Wakabě sdílíme stejný závazek kvality jako naše značka čaje WAKABA. Čerstvost a řemeslné zpracování definují vše, co děláme, od organických čajových lístků, pěstovaných bez chemických hnojiv nebo pesticidů, až po přesnost v každém šálku, který podáváme.
Přijďte do Matcha Café Wakaba a zažijte chuť Japonska. Zakořeněni v tradici, ale naplněni mladistvým duchem symbolizovaným naším jménem "WAKABA" (mladé listy), zveme vás, abyste si vychutnali čaj v té nejlepší kvalitě.
Japonská organická matcha
Pro naše čaje používáme pouze pravé organické čajové lístky, které jsou pěstovány bez chemických hnojiv a pesticidů. Tyto pečlivě pěstované lístky zajišťují nejvyšší kvalitu a dodávají pravou chuť japonské čajové kultury v každém šálku.
Náš závazek k čistotě a udržitelnosti se odráží v každém produktu, ať už je to matcha, hojicha nebo sencha. Zažijte autentickou chuť Japonska s WAKABA.
Test kvality (jak probíhají kontroly)
Abychom zajistili, že naše matcha roste přirozeně, provádíme každý rok více než 100 různých testů. Pouze matcha, která splňuje všechny požadavky na bezpečnost a kvalitu, může být certifikována jako organická. Provádíme také přísné roční kontroly, abychom zajistili nejvyšší standardy kvality.
WAKABA COFFEE MATCHA, BIO MATCHA, O PARTNERECH, O NAŠEM MATCHU
Náš příběh
Asuka Ohashi, zakladatel WAKABA, byl zklamán nedostatkem autentické matcha v Německu. Mnoho online obchodníků prodávalo podřadné produkty nebo zelené prášky z Číny, které byly falešně prodávány jako „náhražky matcha“.
Aby Asuka tuto situaci změnil, založil WAKABA s posláním přinášet autentickou japonskou matchu do Německa. WAKABA pochází přímo z Japonska a za použití tradičních metod zajišťuje, že každý šálek odráží skutečnou chuť a dědictví japonského čaje.
Co je Matcha? Jaká je historie Matchy?
Matcha je vysoce kvalitní čajový prášek, který se pěstuje ve stínu, aby byl chráněn před světlem. Jako certifikovaný organický japonský čaj je extrémně vzácný, protože pouze 4,5 % čaje je vypěstováno bez pesticidů. Ve společnosti WAKABA dovážíme přímo z Japonska, abychom zajistili vysoce kvalitní organickou matchu za dostupnou cenu.
Asi před 800 lety byla čajová semena dovezena do Japonska z Číny. Buddhističtí mniši a šlechtici používali matchu po staletí ke zvýšení účinků medicíny nebo ke zlepšení koncentrace během meditace zazenu. V té době ještě čaj nebyl tak jemně práškovaný jako dnes. V průběhu staletí, díky japonskému zdokonalování a inovacím, se matcha vyvinula do podoby, kterou známe dnes.
Dnes je matcha ceněna po celém světě jako sladká pochoutka, ingredience do nápoje nebo posilovač energie. Nicméně pozor: pouze matcha vyráběná v Japonsku je skutečná matcha.
Vášeň pro čaj a tradiční řemeslo
Jak se vyrábí naše matcha
- Pro zvýšení obsahu živin se čajovníky poslední 3-4 týdny před sklizní pěstují ve stínu.
- Stonky a žíly listů jsou odstraněny, aby se zlepšila chuť a konzistence.
- Listy se melou na ultrajemný prášek pomocí tradičních kamenných mlýnků, aby se zachovaly bohaté živiny.
- Aby se zabránilo oxidaci vzduchem a světlem, je matcha pečlivě balena do vzduchotěsných nádob.
Oblast pěstování Matcha
WAKABA Matcha se vyrábí v Uji v Japonsku s více než 150letou čajovou tradicí. Čajové lístky pocházejí z Kjóta a Kagošimy a jsou skladovány při 0°C a 50% vlhkosti, aby si zachovaly čerstvost a chuť. Tento proces zvyšuje bohatou chuť a hladkou texturu.
Zralé lístky míchají zkušení čajoví mistři, kteří kombinují tradici a moderní techniky a vytvářejí matcha s hlubokým aroma a chutí.
Každý šálek WAKABA matcha nabízí klid a relaxaci. S jeho bohatou chutí a jemným aroma zažijete krásu japonské kultury a řemesla.
SPECIÁLNÍ KÁVA WAKABA MATCHA
WAKABA MATCHA SPECIALITA-KÁVA MATCHA TIRAMISU
- Výběr výběru má za následek úplné obnovení stránky.